Pour moi la vraie tradition "bio" est le fruit cueilli à maturité sur l'arbre.
Aucune accelération du processus de récolte.
Quant à mon activité, il y a énormément de choses à dire, à conseiller. Seulement j'oeuvre chaque jour à faire comprendre pourquoi des aliments entiers et sains sont importants à privilégier si l'on tient à sa santé et sa forme.
L'ensemble des organes de notre corps travaille en réseau, un réseau très complexe où nous avons rien à faire. Il est capable de beaucoup pour nous: trier les nutriments contenus dans nos aliments, faire des réserves de sucre pour alimenter le cerveau, il stocke , déstocke, créer des cellules , localisent les vieilles cellules, les évacue, se régénére, cicatrise notre peau, évacue une infection virale par les glaires, il fabrique même un bébé ,
ET J'EN PASSE.
Les aliments que nous allons choisir contribuent à renforcer ce travail complexe ou au contraire entraver le bon fonctionnement du corps en donnant diu travail supplémentaire pour évacuer ou nettoyer les toxines des aliments par exemple.
Seulement notre corps à ses limites, il arrive qu'il soit débordé et c'est à nous d'apprendre à être à l'écoute de ses signaux et surtout de REAGIR à l'aide de l'alimentation saine et nutritive.
Ca me passionne, ...